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Bioquímica, 2da Edición – Lubert Stryer

El ritmo de los descubrimientos en bioquímica ha sido, en estos últimos años, extraordinariamente rápido. Este progreso ha enriquecido grande­mente nuestra comprensión de la base molecular de la vida y ha abierto nuevos campos de investigación. El sentenciado del DNA, la construcción y clonado de nuevas combinaciones de genes, la dilucidación de los meca­nismos de control metabólico y el desentrañado del transporte a través de membranas y los procesos de transducción son algunos de los logros rele­vantes de la investigación reciente. Uno de mis propósitos en esta edición ha sido introducir en el texto los últimos conocimientos. He pretendido me­jorar la eficacia docente del libro centrando la exposición de las nuevas materias, siempre que fuera posible, en los temas conocidos y citando los aspectos interrelacionados. He tratado de coordinar los aspectos de poten­cia intelectual y de belleza en la disciplina de la bioquímica.

Tabla de Contenido:  [909 Pag.]

Prólogo a la segunda edición
Prólogo a la primera edición
Prólogo a la edición española
Capítulo 1. Moléculas y vida

Parte I: CONFORMACIÓN Y DINÁMICA
Capítulo 2. Introducción a la estructura y función de las proteínas
Capítulo 3. Transportadores de oxígeno: mioglobina y hemoglobina
Capítulo 4. La hemoglobina: una proteína alostérica
Capítulo 5. Una enfermedad molecular: la anemia falciforme
Capítulo 6. Introducción a los enzimas
Capítulo 7. Mecanismos de la acción enzimática: lisozima y carboxipeptidasa
Capítulo 8. Activación de zimógenos: enzimas digestivos y factores de coagulación
Capítulo 9. Proteínas del tejido conjuntivo: colágeno, elastina y proteoglicanos
Capítulo 10. Introducción a las membranas biológicas

Parte II: OBTENCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE ENERGÍA METABÓLICA
Capítulo 11. Metabolismo: conceptos básicos y visión de conjunto
Capítulo 12. Glicolisis
Capítulo 13. Ciclo del ácido cítrico
Capítulo 14. Fosforilación oxidativa
Capítulo 15. V ía de las pentosas fosfato y gluconeogénesis
Capítulo 16. Metabolismo del glucógeno y los disacáridos
Capítulo 17. Metabolismo de los ácidos grasos
Capítulo 18. Degradación de aminoácidos y ciclo de la urea
Capítulo 19. Fotosíntesis

Parte III: BIOSÍNTESIS DE PRECURSORES DE MACROMOLÉCULAS

Capítulo 20. Biosíntesis de lípidos de membrana y de hormonas esteroideas
Capítulo 21. Biosíntesis de aminoácidos y del grupo hemo
Capítulo 22. Biosíntesis de nucleótidos
Capítulo 23. Integración del metabolismo

Parte IV: INFORMACIÓN
Capítulo 24. DNA: papel genético, estructura y replicación
Capítulo 25. RNA mensajero y transcripción
Capítulo 26. El código genético y la relación gen-proteína
Capítulo 27. Biosíntesis de proteínas
Capítulo 28. Control de la expresión genética
Capítulo 29. El cromosoma eucariótico y su expresión genética
Capítulo 30. Los virus
Capítulo 31. Reordenamiento de genes: recombinación, transposición y clonado

Parte V: FISIOLOGIA MOLECULAR

Capítulo 32. Las envolturas de la célula bacteriana
Capítulo 33. Inmunoglobulinas
Capítulo 34. Contracción muscular y motilidad celular
Capítulo 35. Acción hormonal
Capítulo 36. El transporte a través de membrana
Capítulo 37. Membranas excitables y sistemas sensoriales
Apéndices
Respuestas a los problemas
Índice alfabético
 
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