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domingo, 31 de agosto de 2014

Harper: Bioquímica ilustrada, 28va Edición – Robert K. Murray

Los autores y la editorial se complacen en presentar la vigésimo octava edición de Harper, Bioquímica ilustrada. Esta edición pre­senta por vez primera múltiples imágenes a color, muchas de ellas inéditas, mismas que recalcan de manera vívida la complejidad siempre creciente del conocimiento sobre bioquímica. La foto­grafía de la portada de proteína fluorescente verde (GFP), la cual reconoce el otorgamiento del premio Nobel 2008 en química a Martin Chalfie, Roger Y. Tsien y Osamu Shimomura, refleja el hincapié de este libro en los nuevos avances. Junto con sus deriva­dos, la GFP cumple con una función que crece de manera cons­tante en lo referente al rastreo del movimiento de proteínas en células y tejidos intactos, además de que tiene múltiples aplicacio­nes en los campos de biología celular, bioquímica y medicina.

En esta edición damos un triste “hasta luego” a quien duran­te mucho tiempo fue autor y editor, Daryl Granner. En 1983, en preparación para la vigésima edición, se solicitó a Daryl que es­cribiera nuevos capítulos acerca del sistema endocrino y el me­canismo molecular de hormonas, lo cual hizo con gran éxito. En la vigésimo primera edición asumió la responsabilidad de los ca­pítulos sobre membranas, síntesis de proteína y biología molecu­lar, además de que escribió un nuevo capítulo muy informativo sobre el entonces nuevo campo de la tecnología del DNA recom- binante. En el transcurso de los 25 años siguientes, hasta la vigé­simo séptima edición, Daryl revisó de manera continua sus capí­tulos a fin de proporcionar descripciones concisas e instructivas sobre estos campos complejos y en rápido cambio. Los colegas editoriales de Daryl expresamos gratitud por sus muchas contri­buciones inestimables como autor, editor y amigo, y le deseamos todo lo mejor en los futuros proyectos que emprenda.

David Bender, Kathleen Botham, Peter Kennelly y Anthony Weil, antes coautores, ahora son autores completos. Rob Murray agradece las importantes contribuciones de Peter Gross, Fred Keeley y Margaret Rand a capítulos específicos, y agradece a Reinhart Reithmeier, Alan Volchuk y David B. Williams por re­visar los capítulos 40 y 46, además de realizar inestimables suge­rencias sobre los mismos. También expresa gratitud a Kasra Haghighat y Mohammad Rassouli-Rashti por leer y proponer mejoras para el capítulo 54.

Contenido: [703 Pag.]

Prefacio
1. Bioquímica y medicina
2. Agua y pH

Sección I: Estructuras y funciones de proteínas y enzimas
3. Aminoácidos y péptidos
4. Proteínas: determinación de la estructura primaria
5. Proteínas: órdenes de estructura superiores
6. Proteínas: mioglobina y hemoglobina
7. Enzimas: mecanismo de acción
8. Enzimas: cinética
9. Enzimas: regulación de actividades
10. Bioinformática y biología computacional

Sección II: Bioenergética y el metabolismo de carbohidratos y lípidos
11. Bioenergética: la función del ATP
12. Oxidación biológica
13. Cadena respiratoria y fosforilación oxidativa
14. Carbohidratos importantes desde el punto de vista fisiológico
15. Lípidos de importancia fisiológica
16. Perspectiva general del metabolismo y el suministro de combustibles metabólicos
17. El ciclo del ácido cítrico: el catabolismo de la acetil-CoA
18. Glucólisis y la oxidación de piruvato
19. Metabolismo del glucógeno
20. Gluconeogénesis y el control de la glucosa en la sangre
21. La vía de pentosa fosfato y otras vías del metabolismo de hexosas
22. Oxidación de ácidos grasos: cetogénesis
23. Biosíntesis de ácidos grasos y eicosanoides
24. Metabolismo de acilgliceroles y esfingolípidos
25. Transporte y almacenamiento de lípidos
26. Síntesis, transporte y excreción de colesterol

Sección III: Metabolismo de proteínas y aminoácidos
27. Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales desde el punto de vista nutricional
28. Catabolismo de proteínas y de nitrógeno de aminoácidos
29. Catabolismo de los esqueletos de carbono de aminoácidos
30. Conversión de aminoácidos en productos especializados
31. Porfirinas y pigmentos biliares

Sección IV: Estructura, función y replicación de macromoléculas informacionales
32. Nucleótidos
33. Metabolismo de nucleótidos, purina y pirimidina
34. Estructura y función del ácido nucleico
35. Organización, replicación y reparación de DNA
36. Síntesis, procesamiento y modificación del RNA
37. Síntesis de proteínas y el código genético
38. Regulación de la expresión génica
39. Genética molecular, DN

Sección V: Bioquímica de la comunicación extracelular e intracelular
40. Membranas: estructura y función
41. La diversidad del sistema endocrino
42. Acción hormonal y transducción de señal

Sección VI: Temas especiales
43. Nutrición, digestión y absorción
44. Micronutrientes: vitaminas y minerales
45. Radicales libres y nutrientes antioxidantes
46. Tráfico y distribución intracelulares de proteínas
47. Glucoproteínas
48. La matriz extracelular
49. Músculo y el citoesqueleto
50. Proteínas plasmáticas e inmunoglobulinas
51. Hemostasia y trombosis
52. Eritrocitos y leucocitos
53. Metabolismo de xenobióticos
54. Historias de caso bioquímicas
Apéndice I
Apéndice II
Índice alfabético
Captura:


Enlace de Descarga: [58.7 MB]

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